O lavador de raízes de mandioca é um dos equipamentos mais essenciais em uma linha de processamento. E isso porque cabe a ele a limpeza e a retirada da fina pele exterior, comumente de coloração marrom. Seja para a produção de cortes, chips, linha farinheira ou de fecularia, a mandioca, assim como todo alimento que se destina ao consumo humano, ou animal, precisa ser limpa e preparada para o passo seguinte. A limpeza de resíduos de terra e a remoção da pele marrom da mandioca se dá através da fricção natural entre as raízes, por meio de rolagem dentro do cilindro do equipamento, e água. O equipamento, que pode ser feito tanto de aço inoxidável (LDM-1000-I) como também em aço carbono (LDM-1000-A) opera em modo semi-contínuo, com capacidade de processamento de mais de 1000kg por hora. Conforme a necessidade de produção ele também pode ser progressivamente redimensionado para atender uma maior demanda.